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21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:33

Pardonnez moi si mes posts se font rare, mon boulot à plein temps et le soleil qui revient font que les opportunités pour venir ici se font rare...qu'importe le plaisir de cuisiner est toujours aussi fort !

Fruit de saison par excellence, l'orange se glisse partout, surtout dans les desserts...

Cette recette est extraite du dernier Elle à Table, et je n'ai quasiment rien changé ( en parenthèse les modifications que j'ai faites)...juste ajouté de l'écorce confite d'orange.

 

Les ingrédients :

  • 200g de sucre
  • 250g de beurre ( j'ai mis 200g)
  • 1 orange bio ou non traitée
  • 280g de farine ( T65 bio)
  • 1 cac de levure
  • 80g de poudre d'amande complète
  • 1 cac de cannelle et de vanille

Pour le sirop : 1 orange, 150g de sucre glace et 50g de beurre.

 

 

IMGP1737.JPG 

 

C'est parti pour la recette :

Préchauffer le four th. 180°.

Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre ( le mélange doit blanchir), ajouter le beurre fondu, le zeste et le jus de l'orange.

Ajouter farine et levure, la poudre d'amandes, les épices et une pinçéé de sel. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake chemisé et faites cuire le cake pendant 50mn.

Préparez le sirop avec le zeste et le jus de la 2ème orange que vous mélangez avec le sucre et le beurre dans une casserole. Faites bouillir 3 mn.

Versez ce sirop chaud sur le gâteau à la sortie du four et laissez refroidir ( moelleux garanti !)

Régalez-vous...

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commentaires

Une quiche en cuisine 22/02/2012 21:14

Il est superbe ton cake, rien à envier à celui du magazine ! Quelle merveille, avec ce sirop dessus ^^

Mimi 26/02/2012 19:24



C'est trop gentil, merci Laura..



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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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