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3 décembre 2013 2 03 /12 /décembre /2013 12:06

Dans le cas ou vous le l'auriez pas compris, je suis une inconditionnelle de C. Felder, d'abord pour ses recettes inrattables, et pour l'homme qu'il est: abordable, plein d'humour et très gourmand...
De son livre Les meilleurs Clafoutis cette recette m'a fait de l'oeil, alors ni une ni deux j'ai testé !

                             claf 2

Les ingredients pour un grand clafoutis familial :

  • pour beurrer le moule : 30 g de beurre et 30 g de sucre semoule
  • 25 cl de crème liquide
  • 10 cl de lait
  • 12 cl de café
  • 2 oeufs + 2 jaunes
  • 170 g de sucre
  • 60 g de maizena
  • 1 pinçée de sel
  • 1 CS de Nescafé
  • 3 bananes mûres
  • de la gelée d'orange ou d'abricots pour glacer le clafoutis;

 

Prechauffer le four à 180 °C.

Beurrez et sucrez le plat, coupez les bananes en rondelles ( en biais c'est plus joli !), depposez les sur le fond.

Dans un saladier mélangez la maizena, le sucre et le sel.

Ajoutez les oeufs, mélangez, ajoutez la crème, le café et le Nescafé avec le lait tiède.

Versez ce mélange sur les fruits et enfournez pour 35 à 40 minutes.

Nappez le clafoutis avec la gelée et servez chaud ou tiède.

Un régal avec un expresso...

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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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