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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 10:00

Inspirée de plusieurs recettes, revisitée je dirais voici ma version légère du gâteau au chocolat, mi moelleux, mi brownie...

chocoG 3

Pour 6 gourmands :

- 150g de chocolat noir à 70%

- 10cl de crème liquide + 2cas de lait

- 3 oeufs

- 1 sachet de sucre vanillé, ou 1 cac de vanille liquide

- un petit pot de 250g de crème de marron ( ce qui remplace le sucre)

- 1 grosse cuillère à soupe de farine

- 2 cas de poudre d'amande

- 2 cas de gingembre confit coupé en petits dés

- un sachet de noix de pécan

chocoG 2

 

Préchauffer le four à th. 6 ou 180° chaleur tournante.

Faites chauffer à feu doux la crème et le lait, versez le tout sur le chocolat concassé. Attendez 2 ou 3 minutes avant de lier le tout pour fondre le chocolat. 

Séparer le blanc des jaunes des oeufs. Dans un bol mélanger les jaunes avec le sucre vanillé et la crème de marron.

Ajouter la farine, la poudre d'amande et le chocolat fondu. Montez les blancs en neige mousseuse, n'allez pas jusqu'a une mousse ferme.

Ajoutez les blancs à la préparation. Concassez la moitié des noix. Ajoutez les ainsi que la moitié du gingembre à la pâte à gateau.

Versez le tout dans un moule chemisé de papier cuisson. Eparpillez le reste de gingembre et de noix sur le dessus.

Enfournez pour 20 à 25 mn, pas plus pour un résultat super moelleux!

Le piquant, le moelleux et la douceur réuni ! le résultat est super gourmand, promis !

chocoG 1

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commentaires

de Laroque 26/06/2011 08:51


si si je vous assure c'est juste une tuerie, merci Myriam.


Mimi 01/07/2011 11:01

A toi d'essayer! A bientôt.

Elodie 22/06/2011 21:18


Je valide cette recette ;-) super bon ton gateau mimi!! Comme d' habitude...... Biz


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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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