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16 août 2011 2 16 /08 /août /2011 16:21

Que diriez-vous d'un gateau tout léger, ultra moelleux au goût subtil de citron et d'amande?

Encore une recette glanée sur la blogosphère culinaire, et là je ne prend aucun risque car la recette est parfaite ! rien d'étonnant puisque c'est chez Cléa que je l'ai trouvée.

J'ai utilisé des citrons verts au lieu des citrons jaunes.

Servez vous d'un moule de 20 à 22 cm de diamètre , à bord hauts, sinon augmentez proportionnellement la quantité des ingrédients.

moelleux-1.JPG

Allez c'est parti ! vous m'en direz des nouvelles....

Ingrédients :

  • 3 oeufs
  • 40g de farine
  • 40g de poudre d'amandes
  • 80g de sucre de canne blond
  • 60g de purée d'amandes blanche
  • 1cc de poudre à lever
  • 2 citrons ( zestes et jus)

 

Préchauffer le four à 170°.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre, ajoutez la purée d'amande, le jus des citrons puis incorporer la farine, la poudre à lever, la poudre d'amandes et les zestes de citron.

Incorporer doucement les blancs battus en neige. 

Enfournez pour 30 à 35 mn (vérifiez avec la pointe d'un couteau la cuisson).

Laissez refroidir avant de vous régaler!

Moelleux 2


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commentaires

Une quiche en cuisine 16/08/2011 23:27


Il a l'air délicieux ce gâteau !


Messergaster 16/08/2011 18:16


Trop bon les gâteaux à base d'amande !


Wattoote 16/08/2011 17:59


il à l'air bien appétissant avec un petit thé !!


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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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