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25 mars 2012 7 25 /03 /mars /2012 10:00

Encore une participation à la Ronde interblog que vous pouvez retrouver  en cliquant sur l'image:

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu/wp-content/uploads/2011/04/logo.png

Cette fois-ci il fallait que je pioche une recette sur le blog Frugal sans chipoter,   et c'est non sans mal que suite à un de ses articles sur la Soyabella, petite machine pratique pour réaliser soi-même des laits végétaux que j'ai pris l'initiative de faire du lait d'amande avec mes moyens, à savoir un blender tout simplement...

J'ai encore quelques amandes de l'an dernier et c'est avec une grande joie et une fierté non dissimulée que j'ai fait mon premier Lait d'amandes Maison...

 

lait d'amandes

 

Pour réaliser 1 L de lait d'amandes :

  • 130g d'amandes non mondées
  • 1,1 L d'eau de source
  • une pinçée de sel ( pas mis)

La veille faites réhydrater vos amandes dans un grand bol remplie d'eau fraîche.

Le lendemain mettez vos amandes dans le blender et la moitié de l'eau de source.

Mixer par à-coup au début puis plus longuement jusqu'a mixer complètement les amandes, rajouter le reste de l'eau, mixer encore.

Passer à travers une passoire fine pour filtrer le maximum de pulpe d'amande, exprimez la pulpe avec votre main, votre point pour assecher au maximum le résidu ( appelé aussi Okara d'amande).

Mettez au frais et consommez dans les 5 ou 6 jours qui suivent...

Pour ce qui est de l'okara d'amandes qui reste je l'ai utilisé dans une recette sucrée dont la recette est à venir...

Pour la ronde,  c'est le blog de Christelle Voyage culinaire qui est venue piocher chez moi, alors qu'a-t-elle choisi ?

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Published by Mimi - dans les basiques
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commentaires

Encolie 31/03/2012 02:52

Spécial!!! J'aimerais bien essayer cette recette! J'ai déjà bu du lait d'amandes, mais je pensais que c'était compliqué en faire soi-même. Tu me donnes le goût de me lancer!

loli 26/03/2012 22:06

un choix très gourmand! bonne ronde

uneliyaasdebonneschoses 26/03/2012 19:35

alors ça c'est un choix très original!!bravo!bonne ronde!!

Christelle Voyage-Culinaire 26/03/2012 14:55

Du lait d'amande maison, en voilà une super idée !! à tester merci Mimi et belle journée

Michelle 26/03/2012 11:37

bravo pour ce lait d'amandes, rien de mieux que de le réaliser maison. bonne ronde

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