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18 janvier 2012 3 18 /01 /janvier /2012 19:05

Pour garnir des crêpes ou des biscuits fait maison....

 

Cette recette est fidèle à celle de Pascale Weeks ( son blog :c'est moi qui l'ai fait !), rien à changer... 

Les ingrédients pour un gros pot à confiture :

  • 1dl ( ou 10cl ou 100ml, pour celle qui sont fâchées avec les maths !) de jus de citron ( 2 citrons)
  •   le zeste des 2 citrons
  • 150g de sucre
  • 4 oeufs
  • 100g de beurre

lemon curd

   Pour la recette :

Lavez les citrons, prélevez les zestes avec une râpe fine.

Faites chauffer une grande casserole d'eau ( attention, faites l'essai avant, le bol ne doit pas toucher l'eau du bain marie).

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le jus de citron, le sucre, les 4 oeufs et le beurre coupé en morceaux.

Posez votre bol sur la casserole et ne cessez pas de remuer jusqu'a ce que le mélange devienne crémeux, cela peut prendre 15 mn, ne desesperez pas !

Lorsque la crème à bien épaissi mettez la dans un bol, laissez refroidi et mettez au réfrigérateur.

 

C'est l'avantage d'habiter dans le sud, les orangers et les citronniers sont bien garnis...

 

IMGP1714

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commentaires

Miss Cuisine 27/01/2012 13:07

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Mimi 28/01/2012 14:32

C'est chose faite, merci pour ton invitation !

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  • : Les essais culinaires de Mimi
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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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