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2 juin 2011 4 02 /06 /juin /2011 20:53

J'ai toujours autant de plaisir à tester une recette sucrée, surtout lorsqu'elle provient de mon bouquin préféré Desserts des Jours Heureux !

De multiples variantes sont possibles mais pour aujourd'hui j'ai choisi les saveurs chaudes de la cannelle et de la pomme, mélange qui n'a plus à faire ses preuves...d'autant plus savoureux lorsque de la pâte de spéculoos reveille les papilles...

MP1.JPG

Ingrédients pour 12 muffins :

- 80g de beurre (demi-sel de préférence)

- 250g de farine

- 140g de sucre

- 1/2 sachet de levure

- 3 petites pommes ou 2 grosses 

- 2 oeufs

- 1/2 cac de cannelle

- 15cl de lait

- 120g de pâte de spéculoos

MP2.JPG

Pour 12 muffins

Une heure avant de faire les muffins Disposer sur une assiette 12 petites boules de pâte de spéculoos que vous mettrez au congélateur.

Préchauffer le four Th. 180°.

Faites fondre le beurre à feu doux. Reserver.

MP3.JPG

Pelez les pommes puis coupez les en petits dés, citronnez les morceaux de pommes.

Dans un bol mélanger farine, sucre et levure.

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le lait et le beurre puis rajouter le premier mélange.

Terminer par ajouter les dés de pommes à la pâte à muffins.

Disposer des barquettes en papier dans les moules. Sortir la pâte de spéculoos du congélateur.

Remplir à moitié les barquettes, mettre une boule de pâte de spéculoos au milieu, rajouter par dessur une cuillère de pâte à muffins.

Enfourner pour 20mn.

Déguster au goûter avec du thé...une fois tiède.

MP4.JPG

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commentaires

marie-line 25/06/2011 17:32


C'est toujours extra ces petites douceurs comment refuser ?!! Bon week :)


Mimi 01/07/2011 11:04

Non c'est sûr impossible de résister! C'est bon pour le moral aussi! Merci Marie-Line

Le fiston Nicolas 18/06/2011 10:54


La prochaine fois qu j les fais avec toi !


Mimi 18/06/2011 18:55



Mais oui mon grand , c'est quand tu veux pour cuisiner à quatre mains...atelier cuisine familial !



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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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