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24 octobre 2011 1 24 /10 /octobre /2011 19:32

Je persiste dans la cuisine méditéranéenne par excellence avec cette ratatouille entièrement cuite au four!

L'idée de ce mode de cuisson est tirée du livre de Linda Louis, La cuisine Campagne de Lilo.

Longuement cuite au four, c'est tout l'été dans un plat ! Miam...

rat1

Pour 4 à 6 personnes :

  • 1 aubergine
  • 2 courgettes
  • 1 à 2 oignons
  • 3 tomates
  • 1 poivron rouge
  • sel, poivre, thym, laurier, ail...et huile d'olive

Préchauffez le four Th. 180°.

Coupez tous les légumes en cubes, assaisonnez et mettez au four sans oublier le filet d'huile d'olive !

Laissez cuire pendant 1h environ, tous les légumes doivent être fondants.

Accompagnez de viande grillée...

rat2

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commentaires

les-voyages-de-gridelle 25/10/2011 18:54


originale ta ratatouille!


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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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