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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 18:26

Recette dédiée à toutes les femmes qui travaillent et aux gourmandes préssées !

croissant-jambon.JPG

Pour 4 personnes :

  • 4 croissants ( du lendemain chez le boulanger feront très bien l'affaire !), 
  • 4 tranches de jambon,
  •  8 cas de crème fraîche épaisse, 
  • 200g de gruyère râpé,
  •  sel et poivre.

Préchauffer le four à 160°. Coupez en 2 les croissants. Réserver 2 c à soupe de fromage pour la finition.

Tartinez l'interieur des croissants de crème, soit 1 cas pour chaque côté, déposer une bonne Cas de fromage, glisser une tranche de jambon, remettre du fromage puis la 2ème partie du croissant.

Déposer dans un plat allant au four. Répeter l'opération pour les 4 croissants.

Finir en répartissant le fromage réservé sur les croissants disposés dans le plat.

Mettre au four pour 15 mn. Accompagnez d'une salade ! 

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19 mars 2011 6 19 /03 /mars /2011 16:59

Ces petites galettes Tortilla ont une infinité de variantes possibles en matière de garniture, et comme il me restait du saumon mariné dont je vous ai communiqué la recette , je me suis amusé encore une fois !

 

Ingredients pour 4 personnes :

  • 400g de saumon mariné en tranches, 
  • 200g de fromage frais à tartiner, 
  • sel, poivre et 
  • bien sur un paquet de 6 Tortillas de blé complet ( Old el Passo).

Tartiner une tortilla de fromage frais jusqu'a 1cm des bords, salez légèrement et poivrez. Posez 3 à 4 tranches de saumon.

Rabbatre les 2 côtés de la tortilla puis roulez la bien serrée tout doucement. recommencer avec le reste des ingrédients.

Coupez en biais chaque tortilla roulée. 

Rien ne vous empèche de couper le rouleau obtenu en tranche de 2cm que vous présenterez à l'apéritif avec une pique en bois!

Faites travailler votre imagination...

wraapsaumon

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12 mars 2011 6 12 /03 /mars /2011 19:23

Bonsoir à tous,

Idéal pour un repas du soir, accompagnés d'une salade, les tortillas maison ne sont pas compliqués à faire!

tortillas.JPG

Ingrédients :

250g de farine de blé ( 200g de farine de blé+ 50g de farine de blé noir)

5cl d'huile d'olive

7cl d'eau chaude

1 cac de sel

Dans un saladier ou dans une MAP mélanger la farine, le sel et l'huile.

Incorporer l'eau chaude jusqu'a ce que la pâte fasse une boule.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1H.

Diviser la boule en 5 parties. Fariner le plan de travail et étaler les petites boules finements ( peu importe si les crêpes formées ne sont pas rondes).

Cuire 1 mn par face dans une poele chaude sans faire trop colorer sinon les galettes seront trop sèches.

Une fois refroidie vous pouvez varier les garnitures : fromage nature à tartiner, fromage ail et fines herbes, salade, jambon blanc, saumon mariné....

wraps.JPG 


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  • : Curieuse et passionnée de cuisine, les recettes que je teste sont tirées de ma bibliothèque plus que gourmande mais aussi de magazines culinaires que je n'hésiterai pas à citer. Vos critiques seront les bienvenues alors n'hésitez pas !
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